周村烧饼,周村区人民政府 重点项目巡礼 烧饼文创园：新园新貌新动能

前不久，一场以“周村烧饼文化产业创意园创新驱动融合发展”为主题的工作汇报会在我区举行。会上，来自山东泰山旅游规划设计院、中华文化促进会糕饼文化委员会、哈尔滨工业大学等机构的专家们，围绕周村烧饼文创园的规划设计、运营管理、工业自动化等展开了热烈研讨。这次会议的召开，也标志着周村烧饼文创园即将揭开她神秘的面纱。

　　作为一种传承百年的地方特色小吃，周村烧饼在新旧动能转换的大形势下，逐步暴露出了业态单一、品牌弱化、文化支撑力不足等问题，严重制约了企业的持续健康稳定发展。另一方面，近年来周村本地陆续出现了众多烧饼作坊，生产标准不同、产品品质不一，影响了周村烧饼作为中华老字号的品牌形象，以及周村“鲁商发源地”的城市形象。

　　“建设烧饼文创园，就是希望通过展示周村烧饼的历史文化和制作技艺，进一步提高消费者对周村烧饼的认知度，更好地保护发展这个中华老字号和国家级非遗。”山东周村烧饼有限公司董事长张兆海对记者说，“文创园建成后还将实现研学游、工业游和乡村游的有机融合，打造周村全新的旅游名片，有力促进我区农业产业化发展。”

　　据了解，周村烧饼文创园位于南郊镇孔家村，按照国家4A级旅游标准设计建设，规划占地面积约30亩，建筑面积约20000平方米，预计总投资1.2亿元，建设文化主题园、文化传习所、就业创业基地、工程技术研究中心等。文化主题园通过主题雕塑、文化长廊、透景窗、实景展示等形式，打造独特的园林景观；文化传习所将与大专院校、社会团体合作，开展多层面、多课题学术研讨与技艺培训；就业创业基地能够吸纳待业青年、大中专毕业生、农村剩余劳动力等，并整合辖区烧饼作坊入驻园区；工程技术研究中心将与大专院校、科研机构等展开合作，开展周村烧饼新工艺、新技术、新品种的创新研发。

　　截至目前，周村烧饼文创园主体已基本完工，正在进行内外装施工，整个工程预计将于10月底竣工。届时，一座以周村烧饼为主业，兼容研学游、工业游、乡村游等业态的实业“高地”将渐渐崛起。

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