“贫穷料理”：想让每个人吃饭的时候能想起我-

　　编者按：青年一代，是奋斗的一代，未来可期。在五四青年节到来之际，新华网联合巨量引擎，推出“青年向上”之“新生力 新生意”专题策划，见证青年一代的追梦故事。

　　“我觉得我不是网红，我只是一名美食创作者。”标志性的圆框墨镜，黑色卦衫，纸扇一开，说出那句“记得，按时吃饭”的熟悉话语，这是在抖音上拥有近两千万粉丝的美食达人——“贫穷料理”。

　　有机会，我便抓住

　　贫穷料理的真名叫安秋金，1996年出生，是个会说书、爱美食、会说唱，还爱舞龙的青年人。

　　他相信，爱折腾的人运气永远都不会差。与从小看动画片长大的孩子不同，安秋金从小最爱看的是美食节目，他说自己小时候边流口水边看美食节目，还很喜欢动手去做。

　　而为什么会进入到短视频内容创作这一行，他说，这不仅和一场“狼人杀”有关，还有“命运的博弈”。在一场陌生人居多的聚会上，气氛难免有些尴尬，但安秋金却十份活跃，在“狼人杀”局上能言善辩，给一位学长留下了深刻的印象，二人因此相识。但直到两年之后，两人的社交对话框才弹出第一条消息——这位学长邀请安秋金加入创业团队。“想尝试一下‘我选择的’和‘别人选择我’这两件事情哪个会更适合我”，机会来了就抓住，这是安秋金当时的想法，而抓住安秋金的那位学长，便是打造贫穷料理的MCN机构负责人杨易燊。

　　创业起步初期，安秋金和团队都很艰难，没有精致的摄影棚，也没有精美的食材道具，仅仅是简单的一口锅和碗具，架上摄像机便是拍摄视频的全部物料。“贫穷”，是他们对当时生活写照的一种自嘲。

　　安秋金说：“贫穷，不单单指没钱，而是一种极度不足的状态，包括遇到挫折的状态，都是一种贫穷。”但这都只是暂时的，再忙也要“记得，按时吃饭”这句再普通不过的话语，是安秋金创作视频的初心，也成为后来粉丝们汲取力量的来源。喜欢美食，就把做菜过程拍成视频；喜欢说唱，便把菜谱改编成rap，慢慢地，独特的个性形象让关注贫穷料理的人越来越多。

　　成长变快，瓶颈也随之而来。安秋金坦言，遇到瓶颈自己也不知道该怎么办，只是拼了命的想突破，“添一块砖的时候你可能看不出来有什么区别，等添了一百块、一千块的时候，才发现这另外一条路已经被我铺出来了。”

　　如果一个人对生活失去了信心，就把他放到菜市场

　　谈到如今的改变，安秋金直言道：“我没觉得自己有多火，要说最大的变化就是胖了20多斤。”做一名达人看似容易，背后实则需要辛苦耕耘。在安秋金看来，产出更优质的美食内容最为重要，他想要尽力地提升自己，让自己充满新鲜感，要对得起粉丝。

　　把爱好变成了为之奋斗的事业，是幸运的事。安秋金不断告诫自己，要保持平常心。他认为只要自己有才华，平台这个“伯乐”永远会找到“千里马”。

　　安秋金说：“如果一个人对生活失去了信心，就把他放到菜市场，当这个人重新听到人间烟火的声音，听到菜市场叫卖的声音、砍价的声音，他就会对生活重新拾起希望”。创作美食视频对安秋金来讲，已不单单只是教会大家如何做出美食，而是传递存在于细微生活之间的温暖气息。“美食不只是一餐，尽情去感受其中的江湖烟火味道，才是生活该有的模样。”这是美食的魅力，也是贫穷料理的魅力，他用自己的成长证实了未来可期。

　　22小时抖音直播，助力果农售罄200吨水果

　　“除了美食博主外，我更多的是一个治愈的角色。”安秋金觉得自己并不是一个偶像，“我不奢求自己能给他们带来什么大的影响或改变，我希望能因为我的一个微笑、一句话让你开心一下，或者能让你马上想起吃饭，这对我来说就已经满足了。”

　　这样一个大大咧咧的男生，参加过近20场扶贫项目。2020年，抖音平台上一场原定3小时的扶贫直播，安秋金播了将近22个小时。“3个小时根本不够”，回想这场直播，安秋金略显激动。他说看到老板因为水果滞销崩溃落泪，“能播多久播多久”是他当时想为农户打开销量的唯一想法。这场直播后来带动近200吨猕猴桃迅速售罄。“在从事自己热爱的事业的同时，还有机会帮助别人”是贫穷料理认为非常有意义的事情。

　　谈到未来，贫穷料理规划着“要做更多好吃的饭给粉丝，能影响更多在外打工、上学、为了生活奔波的人记得按时吃饭。”传递烟火气、影响更多人，“每个人吃饭的时候都能想起我”是他当下最大的愿望。

　　越来越多像安秋金一样的青年内容创作者，在巨量引擎平台上，用优质的、正能量的短视频内容，释放着当代年轻人无畏艰难、敢拼敢闯的向上力量。在追梦的道路上，他们不断奔跑向前。（文/索佳惠）