婴儿核桃油_婴儿核桃油的作用_婴儿核桃油怎么吃_

最后更新 :2022-12-20 09:02:39

婴儿核桃油

核桃仁因酷似人脑外形,常被人们认为是健脑益智佳品,“吃核桃补脑”似乎成为大家的共识。对于渴望拥有一个健康聪明的宝宝的妈妈们来说,核桃油也就理所当然备受家长们的青睐。特别是当宝宝添加辅食后,各种各样营养丰富的宝宝食用油渐渐的走上宝宝的餐桌,包括核桃油。很多人认为,宝宝吃核桃油才聪明,那么核桃油能让宝宝更聪明吗?小编就为您详细介绍一下。

目 录 核桃油能让宝宝更聪明吗 婴儿核桃油的作用 婴儿核桃油怎么吃 对婴儿核桃油的相关质疑 宝宝什么时候可以吃核桃油

1核桃油能让宝宝更聪明吗

  1.核桃≠核桃油

  我们都知道,完整的核桃含有蛋白质、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质,但核桃油里主要含有油脂包括必需脂肪酸以及维生素E,所以,核桃油的营养价值不及核桃。

  2.核桃油真能补脑吗?

  很多妈妈们认为“核桃补脑”是因为核桃中含有“脑黄金”DHA,其实核桃里并不含DHA,含有最多的是亚油酸,只含有很少的α-亚麻酸,虽然从生化的理论上来说,α-亚麻酸可以转变成DHA,但事实上,通过补充α-亚麻酸而转化成DHA的过程十分缓慢且效率低下实,对成人来说不足3~5%,对婴幼儿来说更低。所以,食用核桃油并没有什么特别之处,绝大多数与其它油脂一样,只是产生热量而已,千万不要把提高婴幼儿智力的负担放在吃核桃油上,母乳才是提供DHA的最佳来源。

  当然,核桃油也是可以吃的。但核桃油因含有较多的不饱和脂肪酸,不稳定,不耐高温,在高温下容易产生较多的自由基和一些致癌物质,不利于健康。建议食用时最好不要高温加热,尽量选用低温烹调的方式,如需煎炒,也可用低温烘焙来代替,也可以用来凉拌或涂面包片等,以便最大限度地保持其健康作用。

  3.核桃油不能代替DHA

  说了这么多,只是想让大家知道,让宝宝通过吃核桃油变得更聪明是不太现实的一件事情,核桃油中没有DHA,但含有少量α-亚麻酸。核桃油不能代替DHA,宝宝还是需要DHA的。

  最后,核桃油可以给宝宝吃,但没有那么神奇。想让宝宝更聪明,即使宝宝1岁以后也可以继续母乳喂养,在喂养过程母婴情感交流对宝宝智力发育也可能有影响;注意合理安排宝宝的饮食,食物多样化,让宝宝摄入充足营养;培养孩子的兴趣和爱好,帮助其建立良好的生活方式。

2婴儿核桃油的作用

  婴儿核桃油含有Ω-3不饱和脂肪酸、Ω-6不饱和脂肪酸脂肪酸(亚油酸)、叶酸、天然维生素E、硒元素等多种营养成分。其作用主要有在于给宝宝大脑提供营养供给,促进宝宝的智力和视力发育。

  由于人体不能合成的亚麻酸、亚油酸,核桃油中的两者比值和母乳相似,极易被婴幼儿吸收。核桃油含有重要的补脑元素磷脂,在大脑中,磷脂类物质比重高达30%,承担传达信息的重任。磷脂是人体所需胆碱的主要来源,而胆碱可以促进细胞活性化,提高记忆和智力水平。核桃油具有缓解脑疲劳、改善记忆力以及帮助婴儿脑部发育作用。核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P、K等多种微量元素,可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。另外,核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进肾脏和肝脏发育,从而保证头发乌黑。

3婴儿核桃油怎么吃

  婴儿核桃油食用方法非常简单,妈妈们可以将核桃油直接添加在牛奶、米粉、米饭、粥、菜泥、面条、蛋羹等婴幼儿辅食中,也可用于婴幼儿菜肴烹调,在调馅、煲汤、蒸鱼、蒸蛋等等中加入,即可给宝宝食用。

  一般来说,最安全的食用标准是:0-6个月宝宝,1-2ML/天;6-12个月宝宝,2-5ML/天;1-2岁宝宝,3-5ML/天;2岁以上,5-8ML/天。可根据个体差异及家庭喂养其他油脂的添加使用进行适量增减。但是不同品牌的婴儿核桃油适合月龄不同,建议仔细查看适合月龄再决定每天食用量。

4对婴儿核桃油的相关质疑

  一瓶婴幼儿专用核桃油售价230元,而一瓶普通核桃油售价不到百元,但二者成分完全相同,婴幼儿专用成为部分卖家吸金的噱头。“贴上‘婴幼儿专用’标签,商品价格就被抬高了一大截儿。”当上父亲不久的王先生说,他在南京路附近多家婴幼儿用品店看到,贴有“婴幼儿专用”标签的核桃油售价230元,而超市里一瓶普通核桃油仅售78 元。王先生仔细对照两款产品的成分列表,发现均为100%天然有机核桃油,成分完全相同。[1]

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,直接吃坚果的健康效果优于吃坚果油。例如吃核桃油好还是核桃好?核桃油里的有益健康的东西核桃里都有,但核桃里的有益成分核桃油里未必有。尽管坚果油是种优质食用油,但还是建议直接吃新鲜天然的坚果。[2]

5宝宝什么时候可以吃核桃油

  宝宝最好在六个月的时候吃核桃油,因为宝宝六个月的时候,正处于快速成长的阶段,他能吸收很多不同的营养物质,

  可以在宝宝的米粉里加入少量核桃油,

  也可以用核桃油加点青菜熬成粥,

  或者用核桃油把青菜炒一下,拌到粥里,

  或者把核桃油添加到宝宝的辅食里,

  如果宝宝便秘的话也可以空腹喝点核桃油。

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