麻辣蟹钳,麻辣蟹钳的家常做法 -

麻辣蟹钳

by 时光少年依旧蓝# · 7 收藏 · 466 浏览 工艺 炒 口味 麻辣味 时间 5分钟 难度 未知 主料 main 蟹钳一斤 3人份 辅料 others 姜10克 酱油适量 葱20只 蒜10克4 盐适量 油适量 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 糖适量

扫描二维码 用手机查看这篇菜谱 收藏 ( 7 ) 创建时间：2020-01-20麻辣蟹钳的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。 时光少年依旧蓝# 7菜谱　1粉丝

“麻辣的味道，蟹钳的味道，由我来制造”

麻辣蟹钳的做法

步骤 step

1

蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下

步骤 step

2

蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。

步骤 step

3

炒锅中倒入食用油，以平锅底为准，油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香味。

步骤 step

4

姜蒜炒香后放入辣椒，花椒。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊。

步骤 step

5

倒入蟹钳，大火翻炒。此时放入盐，料酒，糖，酱油。放多少以你自己的口味决定，建议酱油不要多放，稍微来一勺就好。

步骤 step

6

还有此步骤要注意！海鲜类在炒的时候会出水下汤，所以要把锅里的汤炒干为止

步骤 step

7

此时下的汤已炒干，全部蟹钳也都变红。这时放入味精葱花简单翻炒几下，闻到葱花的香味就可以关火了。味精不要放太多，因为海鲜本来就有鲜味。

步骤 step

8

出锅装盘即可

麻辣蟹钳的成品图

这道菜适合我吃吗？

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算） 糖 热量 脂肪 4.55克 多吃糖尿病人群 118.7大卡 少吃减肥人群 3.4克 多吃高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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