汪玉霞：吃一口“绝酥”，喝一口清茶，去一身夏乏

说起汪玉霞

老武汉人们都能想起

市井烟火里的那一口

清香绵软的绿豆糕

“汪玉霞”原是茶商，创办于徽商全盛时代，迄今有283年。因为那时来店里谈生意的商客们都喜欢在聊天时以糕点佐茶，汪玉霞的经营方向便逐渐改为了甜品糕点。

两百多年前，食客们大多喜欢重油、重糖的糕点，并不符合现在的大众口味。在保留原配方及纯天然食材的基础上，汪玉霞在近三百年里不断革新，将产品种类多样化，迎合现代人的“味觉审美”。

比如端午节最受欢迎的绿豆糕，汪玉霞在保留了“重油重糖的老款”的同时，也增加了少油少糖的大众口味，来迎合现代武汉人喜爱的夏日味道。