五代名厨梵正简介-

导读：

梵正是五代时期的一位著名女厨师，是中国古代十大名厨之一。

梵正以创制”辋川图小样”风景拼盘而闻名天下，她是拼盘的始祖，号称“菜上有山水，盘中溢诗歌”。

辋川小样是由脍、肉脯、肉酱、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制而成。她的摆盘颇有创意，“辋川图”指的就是唐代著名诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”的画图，梵正以画中辋川别墅20个风景图为蓝本，制成迷人的别墅风光。这不仅需要灵巧的艺术构思，还要有精湛的刀工，才能使菜上有风景，盘中溢诗情。将菜肴与造型艺术融为一体。