香料植物是什么_香料植物有哪些_

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十大贵重香料植物

1、丁香

丁香是由未开放的花蕾芽，经干燥而制得，属一种芳香健胃剂。丁香能促使胃液分泌，增强胃肠蠕动。香气馥郁，味辛辣。

2、陈皮

陈皮为芸香科植物橘，及其栽培变种的成熟果皮。摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。燥湿化痰、健脾开胃。

3、山奈

山奈别名沙姜、山辣，是姜科植物山柰的干燥根茎，采挖于冬季。洗净、除去须根，切片晒干而成。气香特异，味辛辣。

4、香茅草

香茅草具有柠檬香味，又叫柠檬香茅。能提高消化机能，达健胃消脂之功。此外对于女性来说，具有防止贫血及润湿皮肤等功效，是女性养颜美容不可或缺的好香草。

5、千里香

千里香味微辛，苦而麻辣。可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉。

6、小茴香

小茴香有去腥增香的作用，并能增进食欲；研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味。

7、肉桂

肉桂为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮，桂皮、肉桂属同一物质，但是在品相、功效方面肉桂要优于桂皮。

8、荜拨

荜拨大辛大热、味类胡椒，温中散寒，破滞气、开郁结。有特异香气，味辛辣。以肥大饱满坚实、色黑褐、气味浓者为佳。

9、八角

八角具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功效，由八枚骨突果集成聚合果。

10、草果

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气、增进食欲，能燥湿健脾、除痰截疟。外形容易与“罂粟壳”混淆。