广东米粉,广东炒米粉,广东炒米粉的家常做法 -

广东炒米粉

by 味滋味嚼 · 2381 收藏 · 8422 浏览 工艺 炒 口味 咸鲜味 时间 5分钟 难度 新手尝试 主料 main 米粉150克 2人份 辅料 others 油1.5汤匙 盐1/2茶匙 酱油一汤匙 生菜3棵 鸡蛋一个

扫描二维码 用手机查看这篇菜谱 收藏 ( 2381 ) 创建时间：2015-07-30广东炒米粉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。 味滋味嚼 188菜谱　3850粉丝

炒河粉，炒米粉是广东小吃的一种。 小到满街边小摊，大到大饭店，都有！而这个炒粉大多用来作早餐或者宵夜。 经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽（一年四季），空心菜（夏季），生菜（春，秋，冬季）。 无论是早餐或者宵夜这炒粉都是非常大众的选择，最主要是美味，价格实惠。 作为早餐，一碟炒粉，一碗粥是我最满足，也是觉得最舒服的一餐！

广东炒米粉的做法

步骤 step

1

备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）

步骤 step

2

米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净

步骤 step

3

热锅下油，烧猛油锅

步骤 step

4

把鸡蛋液倒进，快速翻炒

步骤 step

5

再把生菜加进翻炒

步骤 step

6

接着把米粉加进

步骤 step

7

拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软

步骤 step

8

最后加适量酱油和葱花拌匀便可

广东炒米粉的成品图

广东炒米粉的烹饪技巧

技巧 tips

1.米粉要提前泡开。 2.全程要用大火炒。

这道菜适合我吃吗？

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算） 糖 热量 脂肪 11.69克 不吃糖尿病人群 86.7大卡 多吃减肥人群 1.8克 多吃高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

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