自制超低脂沙拉酱的做法和步骤图解-自制超低脂沙拉酱怎么做好吃的家常菜谱-菜谱大全-

自制超低脂沙拉酱的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄，糖，油（不能用有气味的油）一起搅拌，打散，加入水搅拌均匀，

2. 2.

   锅中烧水，水开转小火，把装有蛋液混合物的盆或碗坐在锅上，用打蛋器低速打至起粗泡，加入白醋继续打，泡沫越来越细腻，继续打一会儿。过程中蛋液有点四溅，可以找个盖子挡一下，我是忍了没加盖子。。。

   

3. 3.

   现在换用手动打蛋器，开始不停搅和，混合物开始消泡，越来越浓稠越来越浓稠，然后表面可以拉出花纹了，完成！