学会小鱼仔的做法大全，让小鱼仔变得更加美味-

在浙江地区经常会看到一些小鱼仔有售卖，这些小鱼仔个头非常小，它们的品种也是参差不齐的，但是一般当地渔民都会把它晒干制作成小鱼仔来出售。那很多小伙伴并不知道这种小鱼仔应该怎么吃，今天小编就来教大家小鱼仔的做法大全。学会了以后，我们以后也可以买这些小鱼仔回来做出好吃的美食啦。

学会小鱼仔的做法大全，让小鱼仔变得更加美味

一、辣椒炒小鱼仔

食材准备：辣椒，小鱼仔，葱姜蒜，盐，白糖，料酒，味精。

制作步骤：

1.新鲜的小鱼仔用水冲洗一下，然后控水晾干。

2.新鲜的辣椒洗净，然后切成丝放在一旁备用。

3.锅中倒入色拉油，油热之后，将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后，将小鱼仔放入锅中开始翻炒，同时加入一些料酒去腥。

4.翻炒过后将辣椒丝放入锅中，然后加入盐，白糖调味，继续翻炒。

5.出锅之前撒上一些味精调味即可食用。

二、小鱼仔炖豆腐

食材准备：豆腐，小鱼仔，盐，白糖，味精，姜蒜。

制作步骤：

1.豆腐洗净后切成块放在一旁备用。

2.小鱼仔用水冲洗一下，然后控干水分。

3.准备一个砂锅，在砂锅中放入豆腐和鱼仔，然后加入葱姜蒜，加入盐，白糖调味。

4.加入少量加水，先开大火将水煮开，然后开小火慢慢炖，可以放入一些酱油。

5.大约等半个小时到40分钟就可以了，最后出锅前放味精即可食用。

三、清蒸小鱼干

食材准备：适量的小鱼干，少许的葱姜蒜，盐，白糖适量，味精，料酒。

制作步骤：

1.准备一个碗，将小鱼干放入碗中，然后加入葱姜蒜末，料酒，白糖，盐，味精调味。

2.将盛有鱼仔的碗放入锅中，放入水开始蒸。

3,蒸半个小时左右就可以食用。

以上就是关于小鱼仔制作方法大全的一些介绍，不知道小伙伴喜欢吃哪一种口味呢？其实小鱼在烹饪的方法还是很多的，而且吃起来非常鲜美。鱼仔连着骨头一起吃下去，对于补钙来说是非常好的，因此小伙伴可以多食用小鱼仔来起到补充钙质的作用。今天小编推荐的关于小鱼仔的制作方法大全能够得到小伙伴的认可。