什么是优质脂肪_

脂肪是我们人体不可缺也是比较重要的部分，当然目前也有不少人为了甩掉脂肪在发愁。其实当大家了解了脂肪的结构后，大概就知道在生活中从哪些方面注意，可以避免有大量脂肪囤积，也就能预防肥胖。若把脂肪分类的话，它也分优质、劣质，那什么是优质脂肪？

什么是优质脂肪

先来说说脂肪分类：饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪酸。饱和脂肪主要来源于肉类与乳制品中；不饱和脂肪则来源于植物中；反式脂肪酸其实是经过被氧化的不饱和脂肪，相比之下它是最差的一种脂肪类型，所以要远离，若食用过多反而可能会影响到健康。那哪一类是优质脂肪呢？当然是不饱和脂肪，而且选择单不饱和脂肪会更健康。

牛油果的脂肪就属于单不饱和脂肪，也就是优质脂肪，它能促进心脏健康，可平衡血糖，就算在减肥期间食用也不会影响效果。可以利用牛油果拌蔬菜沙拉，健康好吃，还能充饥，平坦好吃牛油果的话，其实是可以延缓衰老的。

坚果类同样是减肥过程中比较好的食物，像核桃、夏威夷果、开心果等，这些坚果中通通含有优质脂肪，不过在选择时一定要购原生态的坚果，而不是经过深加工的，原味是最好的。为了避免脂肪摄入量过高，每天食用坚果的量要控制好，最好不要超过25g/天，大概半个手掌心那和以多即可。每天食用少量坚果能补充优质脂肪，还能补肾健脑，补中益气，对皮肤、发质都有好处。

深海肥鱼类食物，比如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼，它们的脂肪同样属于优质脂肪，含有欧米伽3脂肪酸，这也是为什么这些食材稍稍有点小贵的诱因，物以稀为贵，虽然目前大多数市场都有，但很少有家庭经常食用。

关于什么是优质脂肪，通过上述内容对概念介绍，又推荐了一些食材后相信大家已经有所了解。说起脂肪我们通常都会比较抗拒，其实脂肪也有优劣之分，只要选择优质脂肪不仅对健康有利，对减肥也有促进作用。