画毡（云南省大理州剑川美食）-

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画毡（云南省大理州剑川美食）

叶仙儿/ 发布时间：2021-12-30 18:31:09/ 来源：家乡美食网/ 阅读

画毡属于云南省大理州剑川的特色美食，如果你品尝这个美食，欢迎对此美食发表你的点评，下面我们就一起来了解一下画毡这个美食吧！

画毡是剑川白族特有的民间工艺品,主要产于上兰、马登、弥沙等地。其工艺过程是由画师用木笔蘸面糊在白羊毡上作画，然后放进盛有茜草等植物颜料的大锅内煮沸浸染，凉干后剥去面痂，稍加整修即可。画毡图画古朴大方，有鱼跃龙门、麒麟送子、公鸡报晓等,还有花卉鸟兽等变形的白族民间图案。画毡是山区青年婚嫁的必备嫁妆，有生活红火，吉祥如意的寓意,因而备受喜爱。

画毡的做法

造型：小鸡：栀子饭饭团、胡萝卜、海苔、奶酪片。主菜：蒸排骨。配菜：鲜味白玉菇、芦笋、小番茄、胡萝卜花。

小鸡餐盘画的做法

主料：大米50克、排骨50克、白玉菇50克、1人份

辅料：青椒30克、红椒30克、芦笋3根、胡萝卜10克、小番茄1个、栀子1颗、海苔1片、奶酪片适量、葱适量、姜适量、食盐适量、蚝油适量、淀粉适量、老抽适量、料酒适量

步骤：1

栀子可以提前几小时捏碎泡水，也可以用料理机打碎泡水，过滤后使用。栀子水代替平时蒸饭的水，比例不变。

减肥人群：控制少吃

高血糖人群：尽量不吃

高血脂人群：控制少吃

高血压人群：控制少吃

儿童：控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖：25.69克,糖尿病人群建议 不吃

热量：274.7大卡,减肥人群建议 少吃

脂肪：6.9克,高血脂人群建议 少吃

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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